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Como melhorar a saúde financeira do meu restaurante?
Nesse artigo você vai aprender sete formas de melhorar a saúde financeira em seu restaurante
Gerenciar um restaurante não é tarefa fácil – requer tempo e dedicação para garantir que seu negócio permaneça rentável e financeiramente sólido. Embora não exista uma solução única, existem estratégias que você pode implementar para manter e melhorar a saúde financeira de seu restaurante.
Estas estratégias devem ser projetadas para ajudá-lo a maximizar os lucros, reduzir custos e criar um futuro financeiro mais seguro para o seu restaurante. Se você quer saber como fazer isso, no material abaixo trazemos 7 dicas que, quando bem implementadas, oferecem uma melhoria abrangente na saúde financeira.
Leia o artigo até o fim e entenda!
Se você busca aprimorar a gestão financeira em seu restaurante, confira também:
- Previsibilidade: por que ela é tão importante em uma empresa?
- Planejamento financeiro: saiba por que é importante para sua empresa
1. Antes de tudo, crie o hábito de planejar
Desenvolver uma estratégia é essencial para que qualquer negócio seja bem-sucedido. É aconselhável criar o hábito de elaborar um plano anualmente. Este plano deve ter todas as informações necessárias, tais como os objetivos, as metas apresentadas no plano comercial, objetivos financeiros, estratégias de preços, entre outros.
Além disso, é fundamental considerar os gastos em cada período, tanto variável quanto fixo, para ter um plano definido e conseguir tomar decisões em circunstâncias adversas, como em tempos de dificuldade financeira.
2. Estabelecer um bom sistema para acompanhar o caixa
É essencial ter uma forte compreensão das transações financeiras que acontecem no restaurante. A gestão do fluxo de caixa é o acompanhamento do dinheiro que está sendo trazido para o negócio, assim como o que está sendo gasto, incluindo todas as vendas e contas a receber e a pagar.
O monitoramento das receitas e despesas pode ajudar a identificar o capital de giro, a quantia mínima necessária para manter o restaurante funcionando. Isto permitirá visualizar facilmente a situação financeira do restaurante e planejar para o futuro.
Para gerenciar isto, você pode manter um registro dos movimentos de caixa diariamente ou usar sistemas de caixa de restaurante que podem automatizar todo o processo e fornecer relatórios e gráficos diários para ajudar com o controle financeiro.
4. Analisar sua estrutura de preços
Vamos falar de algo relativamente simples, mas essencial para a estreia de uma empresa. Ao estabelecer o preço de algo, há muito a ser considerado, tais como despesas, operações e lucro esperado.
É essencial estabelecer um preço justo para os itens que estão sendo oferecidos. Mas, que consiga cobrir os custos de seu restaurante.
Este preço deve incluir, além dos custos dos ingredientes, a mão-de-obra dos profissionais, o custo do aluguel do espaço, as taxas de manutenção, entre outros valores que o restaurante tem que pagar.
Ficar de olho na concorrência é importante, mas você nunca deve fazer um preço considerando apenas isso. É fundamental encontrar uma estratégia de preço efetivo, e claro, adicionar valor ao que é pago por seus clientes. Ou seja, você deve considerar a qualidade de seu restaurante e o valor do que você está fornecendo, saiba vender seu diferencial.
5. Invista na qualidade da gestão de estoques
Em um esforço para reduzir custos, é essencial aproveitar ao máximo as matérias-primas e itens disponíveis no estoque. Consequentemente, deve ser dada grande consideração ao desenvolvimento do cardápio. É importante analisar quais pratos são os mais solicitados e quais têm menos pedidos.
Com os fornecedores organizados e o menu planejado, é necessário reduzir o estoque, diminuindo as chances de desperdício de produtos devido à sua data de vencimento. Para reduzir a probabilidade dos alimentos se estragarem, rotular os perecíveis e acompanhar as informações pertinentes, como quando os itens foram trazidos e quando vencem.
6. Implementar estratégias de marketing efetivas
Para implementar estratégias de marketing, você precisará conduzir regularmente pesquisas de mercado. Isto lhe permitirá identificar seu mercado-alvo, suas necessidades e seus hábitos de consumo.
As plataformas de mídia social são a maneira ideal de anunciar seu restaurante, já que muitos indivíduos dedicam tempo considerável nas redes sociais. Você pode aproveitar ao máximo sua imaginação postando imagens das refeições, detalhes do ambiente, fotos de seu pessoal, vídeos curtos demonstrando como montar pratos, e até mesmo receitas.
7. Faça uma reserva financeira
Prepare-se para custos imprevistos. Comece a guardar um pouco de dinheiro para incidentes imprevistos. Você também deve estar pronto para quaisquer modificações no comportamento do cliente, afinal, crises acontecem de forma imprevisível. Observe as circunstâncias do mercado para estar preparado para períodos de menor rentabilidade.
Esse recurso financeiro serve como um seguro para que você possa lidar melhor com imprevistos e também com as flutuações do mercado. Nesses momentos, a reserva financeira permitirá que você cuide de pagamentos adiados, compre equipamentos, mantenha seus funcionários empregados e ainda mantenha sua saúde financeira em ordem. Comece hoje mesmo a criar sua reserva financeira e proteja o futuro do seu restaurante.
8. Buscar aconselhamento e apoio profissional
É claro como a administração financeira é crítica, já que dá ao gerente a capacidade de estabelecer metas, diminuir erros e fazer escolhas mais seguras para manter e aumentar o negócio. Lembre-se que o restaurante é uma combinação complexa de pessoas, funções e objetivos, e estes componentes requerem consideração e atenção especiais para permanecer em harmonia.
É importante buscar assistência e apoio desde o início. Isto permitirá que você tenha uma visão de seu negócio, identifique quaisquer problemas e tome medidas para corrigi-los. A partir daqui, você poderá obter um futuro financeiro mais seguro para o seu restaurante.
Conte com a Hands na gestão financeira de seu restaurante
Hands Financeiro é uma empresa especialista na gestão financeira.
Por isso, ao contar com a nossa ajuda, você pode relaxar e focar nas atividades do seu restaurante, sabendo que a parte financeira está sendo bem cuidada.
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